6L 11L Sous Vide Indas su Dangčiu Vandens Bakas Cirkuliatorius Kulinarijai

Sous vide indas yra specialiai sukurtas konteineris, skirtas žemai temperatūrai valgyti gaminti naudojant cirkuliatorių. Šis sous vide indas su dangčiu sumažina vandens garavimą ir šilumos nuostolius, o skaidri polikarbonato medžiaga leidžia stebėti kepimo procesą. Sviestas ir mažiau riebalų naudojimas kartu su maisto medžiagų išsaugojimu daro šią technologiją idealia sveikiems patiekalams ruošti namie.

Sous vide indas — pagrindinės savybės

• Skaidri polikarbonato konstrukcija — lengvai stebėti maisto kepimą tiesiogiai per indą, nereikia jį atidaryti ir trukdyti šiluminiam balansui nei maisto virilumui.
• Efektyvus šilumos išlaikymas — polikarbonato medžiaga geriau saugo šilumą nei metalinės pupos, todėl cirkuliatorius naudoja mažiau elektros energijos ir gamina mažiau triukšmo.
• Uždengiamas dangčiu — plonas plastikinis dangtelis lengvai perpjaunamas aplink cirkuliatorių, sumažindamas vandens garavimą ir šilumos nuostolius ilgose virtuvės sesijose.
• Stačiakampio formos modelis — patogiau išdėlioti sous vide maišelius nei apvaliose pupose, daugiau vietos ir geresnė šilumos cirkuliacija aplink maistą.
• Didelis talpa — pasirinkimas iš 6L ir 11L dydžių, tinkamas tiek mažoms šeimoms tiek didelėms vakarienėms arba kavinėms bei restoranams.
• Lengva priežiūra — skaidri medžiaga nereikalauja specialių valiklio, nuo jos lengvai nuimti likučius ir prausimas yra greitas bei paprastas.
• Atsparumas temperatūrai — polikarbonato medžiaga saugiai atlaikalatę aukštas temperatūras be deformacijos ar nuodingų medžiagų išskyrimo.

Techninės specifikacijos

• Talpa: 6L arba 11L
• Medžiaga: polikarbonatas (skaidri)
• Forma: stačiakampis konteineris
• Dangčio tipas: plonas plastikinis, perpjaunamas
• Maksimali temperatūra: iki 99°C
• Matmenys: reguliari virtuvės dydžio, tinka standartiniams staliniais cirkuliatoriais
• Spalva: skaidri
• Suderinamumas: visuose populiariuose sous vide cirkuliatorių modeliuose

Kam tinka ir kaip naudoti

Sous vide indas puikiai tinka mėsos mylėtojams, virtuvės entuziastams ir šeimoms, kurios nori sveikų ir skanių patiekalų. Jis idealis žalapieniam, vištienos krūtinėlei, jautienos steikams bei žuviai gaminti. Restaurantine virtuvėje šios indus naudoja profesionalūs šefai. Paruošite maistą, hermetiškai supakuojate jį specialiame maišelyje, įdedate į sous vide indą su vandeniu ir cirkuliatorių nustatote norima temperatūra. Procesas trunka nuo 30 minučių iki kelių valandų.

Pirkėjų klausimai

Kl: Ar sous vide indas suderas su mano cirkuliatoriumi?
Taip, šis indas suderas su beveik visais populiariais under vide cirkuliatoriais iš skirtingų gamintojų. Dangtelis perpjaunamas, todėl lengvai pritaiko cirkuliatoriaus strypą. Patartina patikrinti cirkuliatoriaus skersmenį prieš pirkdami.

Kl: Kiek ilgo laiko maistas gali kepti sous vide induje?
Maistas gali kepti nuo 30 minučių iki 72 valandų, priklausomai nuo meso tipo ir norimos minkštumo. Sous vide indas su dangčiu išlaiko stabilią temperatūrą ir vandens lygį net ir ilgose kepimu. Periodiniu būdu galite pridėti vandens, jei išgaruoja.

Kl: Ar polikarbonato medžiaga yra saugi maistui?
Taip, polikarbonatas yra saugus maistui ir nenusako nuodingų medžiagų net aukštose temperatūrose. Vaikams jis nerekomenduojamas dėl BPA, todėl atkreipkite dėmesį į medžiagos sertifikatus ir gamintojo garantijas.

Sous vide indas su dangčiu yra būtinas priedas kiekvienam, kas nori valdyti savo maisto paruošimą ir gauti skanius bei sveikus patiekalus. Skaidri medžiaga, efektyvus šilumos sulaikymas ir patogi forma jį daro idealia investicija šeimoje ar komerciniame objekte.

Šaltiniai: Sous vide technologija — Wikipedia | TopSmart parduotuvė